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为保障安全生产不断去奋斗
发布:澳门威利斯人708567 来源:澳门威利斯人官方网站 发布时间:2019-01-28 浏览:次 


    虽然2018年的“5.14”事件已经过去,但川航英雄机组精神仍在传承学习。企业开展了企业学问课,让我更深入的去学习川航英雄机组事迹,通过学习使我深刻认识到作为企业的一员所背负的责任,我要尽大家所能保证好进出港航班的正点运行。


    从成为操作员的那一天起,保障好旅客的食品安全和进出港航班便成为了我日常工作中的首要工作;我要时时刻刻对自己严要求,避免操作中可能出现的差错,身为面点班组的一员,食品初加工的先锋,我更要高度重视食品安全;每天操作前都会开展班前会议交代今天的航班计划以及注意事项;操作前,对操作台进行酒精消毒,确认机器设备是否正常运行,有无异物以及检查人员卫生,做好每一步的准备工作后再去进行食品加工;操作中,也要注意操作流程,不要漏掉任何一个步骤,例如打蛋糕时,要先放鸡蛋和白糖,后放白面、水和油,错掉任何一个环节都会影响到蛋糕最后的质量;操作完成后,也要及时清理操作台上残留的废弃物,避免对二次加工造成危害,形成危险品,例如捡米结束后一定要清理掉操作台上的米粒,否则就会对二次加工的食品造成危害。所以工作中要仔仔细细做好每一步,检查再检查,哪怕是看着很普通的一个环节也不能忽略,就像习大大总书记会见川航机组时提到的:“要把非凡英雄精神体现在平凡的工作岗位上。”树立安全生产的思想,做好每一个环节的排查,为保障旅客食品安全打下基础。


    同时,我也要提升自己的职业技能,例如熟记各个航空企业的餐谱,出现特殊餐食都能及时保障;对于投入的新机器设备,要熟悉操作流程及规范,并定期抽查,不懂就问,做到人人都会;在开展新品创作、技能比武等活动中去相互学习,不断进步,树立追求完美的“工匠精神”;为“三基”建设打下基础,提升安全风险防控水平,向保障进出港航班的安全生产不断去奋斗,去进步。

 

航空食品分企业:李雅倩

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